Halloween / Soupe au potiron

La semaine passée pour Halloween j'ai fait une vrai soupe de potiron et ai bien sûr récupéré le potiron pour faire une tête de Mister Jacques (photo ci-jointe)...

 J'avais toujours rêvé de faire ça !

Recette de la soupe au potiron :

- Dans une grosse casserole, faire cuire un gros oignon blanc dans du beurre

- Rajouter la chaire de potiron

- Laisser cuire le tout jusqu'à ce que ça ramollisse. 

- Pendant ce temps faire cuire une grosse pomme de terre dans de l'eau avec un bouillon de légumes

- Quand la pomme de terre est cuite, l'ajouter au potiron ramollit avec son eau de cuisson au bouillon de légumes

- Mixer le tout

- Assaisonner